Les aliments qui soignent

« Que l’aliment soit ton premier médicament », disait Hippocrate, père de la médecine. Protecteurs ou curatifs, voici ceux qui nous font du bien.   L’artichaut Ami du foie et diurétique, il active la sécrétion biliaire, la vésicule, mais aussi les reins. Il stimule la régénération des cellules hépatiques du foie épuisées par un excès […]

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Ces féculents trop souvent oubliés

En lieu et place des traditionnelles pâtes, du riz ou du pain, voici 6 féculents à ne pas oublier : beaucoup plus riches en vitamines et minéraux, et meilleurs pour la santé !   1 – Le sarrasin Tout le monde connaît les galettes au sarrasin, faites à base d’un mélange de farine de blé […]

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Index glycémique

Au début des années 1980, deux chercheurs canadiens ont fait voler en éclats la classification traditionnelle entre “glucides simples” et “glucides complexes” avec une nouvelle notion : l’index glycémique. Qu’est-ce que c’est ? La réponse avec les auteures du Nouveau Régime IG. Une fois digérés, tous les glucides se retrouvent sous forme de glucose dans […]

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L’huile de coco, bon ou mauvais gras ?

Vous avez tous entendu parler du danger des gras saturés et de leur lien directe avec certaines maladies du cœur et problèmes de cholestérol? Moi aussi! Les gras saturés sont déjà bien connus chez les consommateurs et malheureusement, ceux-ci ont une tendance à les mettre tous dans le même panier. C’est pourquoi chaque jour que […]

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Jus de légumes & fruits

En consultation, vous m’entendez souvent parler de jus de légumes et de fruits, à mon sens un des meilleurs compléments alimentaires ! Des jus de légumes, pourquoi ? Aujourd’hui notre alimentation moderne est de plus en plus pauvre en micronutriments (aliments raffinés, culture intensive, hors sol,…) et nous brûlons extrêmement vite le peu de micronutriments […]

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