Un dessert léger et nutritif

La crème chia mangue (aussi appelée Chia pudding) est un dessert à la fois gourmand et nourrissant.

Les graines de chia absorbent le liquide et créent une texture crémeuse.

Les bienfaits des graines de chia

Les graines de chia sont un vrai super-aliment ! Elles sont riches en :

• oméga-3, essentiels à notre système nerveux et pour moduler l’inflammation

• fibres pour réguler le transit

• protéines végétales, en petite quantité mais c’est toujours une bonne nouvelle

Recette

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de graines de chia

• 200 ml de lait d’amande

• 1 mangue

• 1 cuillère à café de miel

Préparation

1. Mélangez les graines de chia avec le lait.

2. Laissez reposer 2 heures.

3. Mixez la mangue.

4. Ajoutez la mangue sur la crème.

La recette peut-être adaptée selon vos envies, avec d’autres fruits, d’autres saveurs, d’autres laits, en sucré ou en salé,…

Pour les intestins très sensibles, on préfèrera mixer les graines avant d’ajouter le lait végétal (ou l’eau) pour éviter que les petites graines puisse se coincer dans les recoins de l’intestin (villosités, diverticules,…)