L’huile de coco est devenue un produit phare dans nos cuisines et nos routines de beauté. Mais que sait-on vraiment de ses propriétés et de ses bienfaits ?

Les Propriétés de l’Huile de Coco

L’huile de coco est extraite de la chair de noix de coco mûres. Elle est riche en acides gras saturés, principalement en acide laurique, qui représente environ 50 % de sa composition. Ces acides gras lui confèrent une texture solide à température ambiante. Cependant elle fond facilement à partir de 24°C, ce qui la rend polyvalente.

Bienfaits pour la santé

1. Antimicrobienne : L’acide laurique présent dans l’huile de coco possède des propriétés antimicrobiennes, ce qui en fait un allié contre certaines infections bactériennes.
2. Source d’énergie rapide : Les triglycérides à chaîne moyenne (TCM) de l’huile de coco sont rapidement métabolisés par l’organisme, offrant une source d’énergie rapide, idéale pour les athlètes ou en période de jeûne intermittent.
3. Santé cérébrale : Des études ont montré que les TCM peuvent avoir des effets bénéfiques sur le cerveau, notamment dans le cadre de maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer .
4. Flore intestinale : L’acide caprylique, un autre acide gras présent dans l’huile de coco, est reconnu pour ses propriétés antimicrobiennes, aidant à maintenir une flore intestinale saine en combattant les levures et les infections fongiques .

Utilisations de l’Huile de Coco

1. Cuisine : Parfaite pour la cuisson à haute température grâce à son point de fumée élevé, elle ajoute une saveur exotique aux plats. Contrairement à certaines huiles, elle n’est pas cancérigène en cuisant . On peut l’utiliser pour frire, sauter, ou encore dans les pâtisseries.
2. Soins de la peau : Hydratante et apaisante, elle est idéale pour les peaux sèches. Elle peut servir de démaquillant, de baume à lèvres ou encore de soin après-rasage.
3. Soins capillaires : Utilisée en masque capillaire, elle nourrit les cheveux secs et abîmés, réduit les frisottis et favorise la croissance des cheveux.

Les Mythes Autour de l’Huile de Coco

Mythe 1 : L’huile de coco fait maigrir

Bien que les TCM puissent augmenter légèrement la dépense énergétique, elle reste calorique. Une consommation excessive peut donc conduire à une prise de poids.

Mythe 2 : L’huile de coco est bonne pour tous les types de peau

Bien qu’elle soit excellente pour les peaux sèches et certaines affections cutanées, elle peut être comédogène pour les peaux grasses et sensibles. Cela signifie qu’elle peut obstruer les pores et provoquer des boutons chez certaines personnes. Il est donc important de tester une petite quantité sur la peau avant une utilisation extensive.

Mythe 3 : L’huile de coco est une protection solaire naturelle

Base de la fameuse huile de Monoï, elle offre une protection très limitée contre les rayons UV (SPF 4-5). Pour une protection efficace, utilisez une crème solaire homologuée.

Conclusion

L’huile de coco est un produit naturel aux nombreux usages et bienfaits potentiels, à condition de l’utiliser avec modération et discernement. Que ce soit en cuisine ou en soin de beauté, elle peut trouver une place de choix dans notre quotidien.

Sources :

• Junpei Takeishi (2021) Alzheimer’s Disease and Type 2 Diabetes Mellitus: The Use of MCT Oil and a Ketogenic Diet International journal of molecular science (lien vers l’étude)
• L.Fan (2023) Association of Circulating Caprylic Acid with Risk of Mild Cognitive Impairment and Alzheimer’s Disease in the Alzheimer’s Disease Neuroimaging Initiative (ADNI) Cohort The journal of prevention of Alzheimer disease (lien vers l’étude)

• Chifu B.Huang (2011) Short- and medium-chain fatty acids exhibit antimicrobial activity for oral microorganisms Archives of Oral Biology (lien vers l’étude)

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