Recette: Dahl de lentilles

Plat typique de l’Inde, le Dahl (ou Dal) peut se présenter sous de multiples variantes. C’est un plat complet, réduit plus ou moins en purée selon la consistance souhaitée. Il se sert généralement avec des légumes cuits et du riz. Ingrédients :      – 200 gr de lentilles corail (ou pois-chiches, selon les versions)      […]

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Recette: Galettes de flocons de céréales

Galettes de céréales maison, économiques, facile et rapide à faire, et très pratique pour utiliser astucieusement des restes de légumes. Ingrédients :      – 1 c à soupe bombée de flocons de riz complet      – 1 c à soupe bombée de flocons de sarrasin      – 1 c à soupe bombée de flocons de […]

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Recette: Houmous

Purée de pois-chiches d’origine Libanaise, que l’on peut servir avec des légumes cuits ou en apéro avec des batonnets de légumes crus, des toasts de pain complet ou des morceaux de galette genre Wasa. Ingrédients : – 250 gr de Pois Chiches – 3 gousses d’ail hachées – 1 jus de citron pressé – 2 […]

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