AMAP Bordeaux et CUB

AMAP signifie « Associaton pour le Maintient de l’Agriculture Paysane »

Une Amap est donc une association qui a pour but de mettre en lien directement des petits producteurs locaux et des consommateurs ayant le désir de consommer des produits de grande qualité, fraîcheur, de manière solidaire et équitable.

Principe de l’Amap :

* Une Amap a des contrats avec des producteurs de fruits et légumes, et parfois également avec des producteurs de lait, fromages, viandes, poisson, miel, etc. L’adhérent choisit selon ses besoins le panier hebdomadaire qu’il viendra chercher toutes les semaines au point de livraison.

* Les adhérents règlent leurs paniers à l’année (ou à la saison, selon les formules d’Amapes). Cela donne au producteur l’assurance de vendre sa production avec une garantie de revenu correct, sans passer par les négociations des hypermarchés et malgré les aléas climatiques.

* Le panier contient toujours des produits frais, de saison, locaux et de grande qualité (agriculture biologique, en cours de conversion ou raisonnée).

* L’adhérent accepte que son panier soit composé par le producteur en fonction de sa récolte de la semaine (cela donne l’occasion d’apprendre à cuisiner des légumes que l’on avait un peu oubliés).

* L’adhérent est un vrai consom’acteur. Il participe à la vie de l’Amap. Il accepte que les aléas climatiques puissent voir son panier diminuer de volume et si nécessaire, il pourra également aller donner un coup de main au producteur sur le terrain (l’occasion d’une belle sortie familiale).

* L’intermédiaire étant une association loi 1901, le prix est équitable pour le consommateur comme pour le producteur. Il est basé sur les coûts de production, et non sur le poids des produits.

 

Le principe des Amapes plait de plus en plus aux français, à tel point que les listes d’attente sont souvent longues pour pouvoir adhérer.

Cela ne doit pas vous décourager ! Regroupez les personnes souhaitant adhérer à une Amap, contactez un producteur local, et créez une nouvelle Amap ! Les autres Amap du secteur vous soutiendrons et vous donneront toutes les astuces pour réussir ce projet et faire grandir le réseau des Amapes !

Pour rejoindre une Amap ou pour plus de renseignements, allez sur reseau-amap.org et pour l’aquitaine sur www.amap-aquitaine.org

Une petite vidéo d’illustration sur une Amap à Lille.

 

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